Sinds 1 juni staan de deuren van de horecazaken van Unlimited Label weer wagenwijd open. Een pittige start wanneer je met een aantal seizoensgebonden zaken pas op de helft van het seizoen open kunt. Wij spraken Marieke van der Wilk, Operationeel Manager van Strandzuid en Vondelpark3 in Amsterdam, over de afgelopen periode en de heropening. De echte drukte blijft helaas nog uit, en daarmee ook de klussen die ze normaal op YoungOnes plaatst. Maar ook dat is de kracht van het platform: alleen flexibel personeel inzetten wanneer nodig. Wanneer het volgens Marieke weer nodig is? Wij vroegen het haar.

Yes, jullie zijn back in the game! Hoe ging de heropening? 

“De eerste dag verliep erg goed. Het was lekker zonnig op 1 juni en we hadden veel reserveringen. Dat was gelijk een goede vuurdoop! Vondelpark3 en Strandzuid hebben beide een groot terras. Dat maakt het makkelijk om ons aan de Corona maatregelen te houden, en tegelijkertijd ook gezellig veel mensen kwijt te kunnen. Vooraf hebben we goed gekeken hoe we alles moesten inrichten. We hebben natuurlijk ook lang de tijd gehad om daarover na te denken…”

Dus jullie hebben niet stilgezeten in de tussentijd? 

“Zeker niet. Strandzuid en Vondelpark3 zijn seizoensgebonden horecazaken waar normaal in april weer nieuwe flexmedewerkers klaarstaan om te starten. Dat was nu wel even anders. We hebben daarom extra veel tijd besteed aan trainingen, om zo een steady ingewerkt team klaar te stomen. Verder hebben we alle vaste collega’s aan het werk gezet om de boel goed schoon te maken en op te knappen. Dat zijn dingen waar we normaal gesproken in de waan van de dag niet aan toekomen.”

Die nieuwe flexmedewerkers: is dat eigen personeel, of freelancen zij via YoungOnes?  

“We zetten nu alleen maar eigen personeel in, omdat het een stuk rustiger is dan normaal. Er zijn minder dagjesmensen en toeristen in de stad waardoor wij flink wat aanloop missen. We hebben dit seizoen nog geen gebruik gemaakt van een uitzendbureau of een platform. Zolang er nog geen grote evenementen zijn verwacht ik ook niet dat we gebruik hoeven maken van YoungOnes. Maar ook dat is natuurlijk de kracht van het platform.”



Begrijpelijk dat je YoungOnes alleen inzet als het nodig is. Wanneer is dat weer denk je? 

“Voornamelijk tijdens grote evenementen en onverwachte drukte. Dat laatste is eerder regel dan uitzondering, omdat we met onze locaties afhankelijk zijn van het weer. Ook gebeurt het wel eens dat partijen die onze locaties hebben gereserveerd voor een evenement met veel meer gasten komen dan in de eerste instantie het plan was. Dan is het super fijn dat we snel kunnen schakelen en zelf freelancers kunnen regelen via YoungOnes. Omdat we zelf in de lead zijn hoeven we niet eerst contact met jullie op te nemen.”

Vanwaar de keuze om zelf in de lead te zijn en de werving niet uit te besteden?

“Wij vinden het fijn dat we zelf onze diensten online kunnen zetten. Het platform van YoungOnes is heel overzichtelijk en binnen twee minuten staan de klussen erop. Als wij om 3.00 uur ‘s nachts erachter komen dat de planning morgen nog niet rond is, of mensen melden zich ineens ziek, dan kunnen we snel schakelen zonder afhankelijk te zijn van een tussenpersoon. Ook hebben we op deze manier zelf invloed op welke freelancers er komen werken.”

Hoe ervaar jij de kwaliteit van de freelancers die via YoungOnes werken?

“Door het gebruik van de favorieten pool zagen we steeds vaker dezelfde freelancers terug en wordt iemand toch een beetje part of the team. De freelancers die via YoungOnes bij ons werken nemen hun werk echt serieus. Veel van hen hebben horeca ervaring en hebben snel door wat ze moeten doen. Ook merk je dat ze plezier hebben in hun werk, ze kiezen er zelf voor om dit te doen en vinden het leuk. Daar zijn wij natuurlijk ontzettend blij mee!”

Vanaf 1 juli mogen jullie 100 gasten ontvangen, hoe gaat dat eruit zien? 

“We zijn momenteel de plannen aan het afronden hoe we Coronaproof kunnen borrelen met 100 man. Bijvoorbeeld met stippen op de grond waar mensen op moeten staan en een juiste indeling van het terras. Hopelijk gaan we een goede zomer tegemoet zodat het nog drukker kan worden op het terras en we ook weer beroep kunnen doen op freelancers via YoungOnes.” 

Kan jouw bedrijf momenteel enthousiaste freelancers gebruiken? Laat een terugbelverzoek achter, of maak binnen 2 minuten een account aan en start direct en vrijblijvend met het plaatsen van klussen.